「じゃがいもミスニセコと早朝５時の格闘」藤本青果写真館

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ミスニセコは藤本青果イチオシの北海道じゃがいも

おはようございまっす！次男真輔です。

じゃがいもミスニセコ手掘り手選別で掘りあげられたミスニセコを塩で茹で上げてバターをのせるとこのようになります。

このクラスは極上といわれるじゃがいもです。
藤本青果がいう極上のじゃがいもとは、でん粉質、タイマン価（うまみ）が豊富なじゃがいもを指します。

極上のじゃがいもは、でん粉質、タイマン価（うまみ）が豊富なために、茹でるとじゃがいも自体が粉雪（パウダースノー）になります。
召し上がるとわかるのですが、表現すると「ホクホク＋ハウハウでウマウマ」かな。

写真は、ミスニセコの粉ふきいもを撮ったものです。

毎朝５時の格闘とは、じゃがいもの梱包のことです。この９月下旬～１１月までの掘り起こし期間は、注文の数が物凄い量なので精神力との勝負です。

１２月になれば、じゃがいもは蔵（氷室倉庫）へ入るので入荷が日中になるのでだいぶ楽になります。 ※氷室倉庫：じゃがいもをより美味しい状態で保つ為の蔵のこと。

毎朝５時に、生産者から運ばれて来るミスニセコ。

いつも元気な宅配のおねえさん。

入荷されたミスニセコを下ろしている最中に、宅配のおねえさんが集荷にやってきます。

間に合わそうと梱包を頑張っているのですが、最近寒くて早朝４時に来るのがやっと。

いつも１００を越えたあたりで宅配のおねえさんが集荷にやってきます。

「梱包が出来ている分から持って行って～」

ひたすら黙々と・・・梱包。

ひたすら黙々と・・・梱包。

宅配のトラックに集荷開始。

これが、藤本青果の秋の朝の風景です。

ミスニセコは、畑から「手堀り」してから「手摘み」され、「手選別」でサイズ分けされて藤本青果へ運ばれ、１注文１注文梱包されて皆様のところへお嫁に行きます。

こだわりをもって生産後も手間暇をかけて大事に大事にお届けしてますので、ご安心してご購入できますので、まだご注文していない方は、この粉雪じゃがいもを一度お試し下さい。