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| ■ Vol.9「活とボイルの見分け方」 活は生きています。 通常、カニはボイルすると鮮やかな赤色になります。 ※当店では、ボイルには輪ゴムをかけています。 活は茶褐色をしています。 どうしても見分けがつかない時は、カニ脚の先端部分を折って、 身の状態を見て下さい。 半透明なら活、白色ならボイルです。 |
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